terkinni.id – Cafe Moly, sebuah perusahaan kopi yang berbasis di Pohang, baru-baru ini telah memulai proyek percontohan untuk membangun Carbon Neutral Coffee Forest atau perkebunan kopi netral karbon di Sambelia, Lombok Utara, Indonesia. Strategi ini bertujuan untuk memasuki pasar Climate-Smart Agriculture (CSA) atau pertanian cerdas iklim melalui model pertanian yang menggabungkan produksi kopi dan restorasi hutan.
Adapun pembelian lahan di wilayah Sambelia ini dilakukan setelah adanya inspeksi langsung pada bulan November tahun lalu dan perolehan izin usaha serta persetujuan terkait dari pemerintah provinsi Lombok.
Lebih lanjut, ladang percontohan ini dioperasikan dengan metode agroforestri, sebuah metode yang menggabungkan budidaya pohon dan tanaman pangan. Strukturnya mencakup penanaman campuran antara pohon-pohon seperti trembesi dan gamal yang memiliki fungsi menyerap karbon dan mengikat nitrogen, dengan tanaman seperti kopi robusta, kakao, vanila, dan singkong. Metode ini dianggap sebagai model pertanian berkelanjutan yang dapat mencapai restorasi hutan dan produksi pertanian secara bersamaan.
Melalui proyek percontohan ini, nantinya Cafe Moly berencana memenuhi permintaan pasar kopi global melalui produksi kopi robusta, sekaligus berekspansi ke pasar makanan dan rempah-rempah dengan membudidayakan tanaman bernilai tambah tinggi seperti kakao dan vanili. Selain itu, dengan menanam singkong, mereka berencana mengamankan tanaman yang dapat dipanen dalam waktu singkat guna mengupayakan arus kas stabil untuk operasi pertanian awal.
Adapun pada tahun 2024 silam, Cafe Moly melalui perusahaannya PT. Cafe Moly International juga telah membangun Sekolah Kopi Internasional di Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat. Lewat ini, perusahaan berusaha meningkatkan pengetahuan warga NTB tentang seluk beluk kopi, baik budidaya, proses produksi, hingga potensi bisnisnya.
